如何做好“品控”是賣(mài)生鮮果蔬的關(guān)鍵？特別是西瓜，生了不行，熟大勁也不行，不甜還不行，為了減少客戶體驗(yàn)不好的投訴，電商們特意高薪聘請(qǐng)驗(yàn)瓜師。在“西瓜之鄉(xiāng)”河南夏邑，就有專門(mén)的驗(yàn)瓜師，只需3秒，驗(yàn)瓜師就能準(zhǔn)確地辨別出西瓜的好賴。

　　初次嘗試將西瓜從原產(chǎn)地通過(guò)電商直銷(xiāo)，鄒高磊和他的合伙人已然嘗到了甜頭，從5月至今，他的店鋪已經(jīng)有了400多萬(wàn)斤的成交量，包括上海、浙江、江蘇在內(nèi)的全國(guó)多地消費(fèi)者，都品嘗到了夏邑西瓜的味道。在高峰時(shí)段，西瓜交易點(diǎn)一天能收購(gòu)20多萬(wàn)斤西瓜，經(jīng)過(guò)驗(yàn)瓜師檢驗(yàn)合格后，當(dāng)天就會(huì)通過(guò)物流發(fā)往全國(guó)各地，不到48小時(shí)就能到消費(fèi)者的餐桌上。

　　考慮到物流運(yùn)輸，驗(yàn)瓜師對(duì)西瓜的成熟度要求極高，每個(gè)西瓜必須保證在七成半熟到八成熟的狀態(tài)，“到消費(fèi)者手里的時(shí)候，西瓜的口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子。”

　　一看、二拍、三手感……站在瓜車(chē)前的驗(yàn)瓜師，檢驗(yàn)一個(gè)西瓜的時(shí)間不到3秒，最快時(shí)一秒就能分辨優(yōu)劣，只要是成熟度不夠、重量偏小的西瓜，他都會(huì)退給瓜農(nóng)。

　　“正是因?yàn)槠焚|(zhì)有保證，我們的西瓜才進(jìn)了‘尋鮮中國(guó)好農(nóng)貨’專區(qū)，進(jìn)一步拓寬了銷(xiāo)路，讓更多人知道了夏邑西瓜。”

　　據(jù)悉，驗(yàn)瓜師的收入也很可觀，一天能驗(yàn)十幾萬(wàn)斤西瓜，一個(gè)季度能有十來(lái)萬(wàn)元的收入。