面塑，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等為原料制成熟面團(tuán)后，用手和各種專用塑形工具，捏塑成各種花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)、景物、器物、人物、動(dòng)物等具體形象的手工技藝。俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。
 
據(jù)史料記載，中國(guó)的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過(guò)幾千年的傳承和經(jīng)營(yíng)，可謂是歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早已是中國(guó)文化和民間藝術(shù)的一部分，也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實(shí)物資料。


梁長(zhǎng)樂(lè)，面塑手藝人，5歲開(kāi)始接觸面塑，10多歲已經(jīng)可以獨(dú)立制作人復(fù)雜的人物面塑了。他的作品細(xì)膩入微，形神兼?zhèn)?，在面塑圈?nèi)享有盛譽(yù)，受到很多業(yè)內(nèi)人士和收藏家的喜歡。

梁長(zhǎng)樂(lè)說(shuō)，面塑雖然上手快，但要做到形神兼?zhèn)鋮s并非易事，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)守和反復(fù)的磨練。讓人欣慰的是，現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)逐步走進(jìn)這個(gè)行當(dāng)，為這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝注入了新鮮的血液。