禮儀是一種用來(lái)確定人與人或者人與事物關(guān)系的一種行為方式，往往傳達(dá)一種情緒，如信任，尊重，臣服，祝賀等。禮儀是人們約定俗成的，對(duì)人，對(duì)己，對(duì)鬼神，對(duì)大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識(shí)的，各種慣用形式和行為規(guī)范。
就餐的禮儀 1
1衣著
晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。
如果你應(yīng)邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應(yīng)當(dāng)直接問(wèn)清楚。
如果最后仍無(wú)法得知，那你就要以參加正式宴會(huì)的形式來(lái)著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
2邀請(qǐng)和受邀
邀請(qǐng)異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。
如果口頭邀請(qǐng)你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請(qǐng)貼，你應(yīng)書(shū)面答復(fù)。
謝絕商務(wù)性的邀請(qǐng)，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個(gè)工作餐等)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕。
3餐館的選擇
要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會(huì)談的餐館定位。
除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛(ài)的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會(huì)了解你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位；
即使在你沒(méi)空預(yù)定時(shí)，也會(huì)為你找到一張桌子。你的客人會(huì)因?yàn)轭I(lǐng)班對(duì)你的服務(wù)而留下深刻印象。
而且因?yàn)椴宛^的人跟你熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M(fèi)開(kāi)發(fā)票而毋須當(dāng)面付清帳單。
4座位
根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。
如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個(gè)大廳或者看到最好的景色。
5飲酒
如果在你的餐巾前有四個(gè)杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。
如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味)，那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒(常常很難做到)。
如果酒好，那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰?。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即?
6吃飯
在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚(yú)的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。
如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。
不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來(lái)切色拉。
嘗菜時(shí)，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。
別人還沒(méi)吃完盤(pán)中的菜，你不要再去取菜。
7注意事項(xiàng)
【關(guān)于牙簽】
與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國(guó)人一道就餐，你要暫時(shí)忘掉這個(gè)習(xí)慣。
【關(guān)于結(jié)賬】
切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價(jià)格和對(duì)帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)帳。如果要向請(qǐng)你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付帳時(shí)進(jìn)行。
8.職場(chǎng)就餐用筷十大有哪些禁忌
一忌：猶豫不定。
想吃這個(gè)想吃那個(gè)，筷子繞來(lái)繞去，優(yōu)柔寡斷，太丟人了！
二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。
三忌：用筷子傳遞食品。
用筷子傳遞食物，猶如葬禮時(shí)撿遺骨，非常不吉利！
四忌：夾菜滴答。
用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。
五忌：舔筷子。
筷子上沾著菜，用嘴來(lái)舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。
七忌：鉆探筷子。
用筷子在碗里、盤(pán)子里翻來(lái)翻去，太臟了。
八忌：用筷子扒拉飯。
狼吞虎咽扒拉飯，好像誰(shuí)要搶你那份飯似的。
九忌：夾來(lái)夾去。
已經(jīng)伸出筷子，又不吃，又去夾另一盤(pán)的。
十忌：橫跨筷子。
有放筷子的用具，還把筷子橫放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？
吃飯禮儀常識(shí) 2
女生吃飯禮儀常識(shí)
吃飯的時(shí)候不要發(fā)出聲音。女孩子吃飯的時(shí)候，千萬(wàn)不要發(fā)出聲音。這樣會(huì)讓對(duì)方覺(jué)得沒(méi)有禮貌，并且會(huì)影響別人就餐。
脫鞋子的時(shí)候要把鞋子整理好?，F(xiàn)在很多餐廳，都需要脫掉鞋子就餐。女孩子在脫完鞋子以后，自己把鞋子擺放整齊，會(huì)顯得很有教養(yǎng)。
坐在椅子上時(shí)腿盡量并攏。女孩子盡量不要翹著二郎腿。不要覺(jué)得腿在桌子下面，所以可以隨意擺放。就是這些細(xì)節(jié)，才能體現(xiàn)出自己的修養(yǎng)。
對(duì)待店員也要有禮貌。當(dāng)服務(wù)員上菜的時(shí)候，和對(duì)方說(shuō)聲謝謝。這些細(xì)小的地方，反應(yīng)了你的端莊。
自己備好手帕或者紙巾。如果在就餐結(jié)束后，最好使用自己的手帕或紙巾，這樣不但避免了沒(méi)有紙巾的尷尬，而且也比較干凈衛(wèi)生。
自己結(jié)賬。抱著自己來(lái)支付的態(tài)度，會(huì)讓對(duì)方覺(jué)得你可以安排好自己的生活。如果對(duì)方結(jié)賬時(shí)，也盡量和對(duì)方道謝。
就餐的禮儀 3
一、用餐儀態(tài)：
首先要注意的是姿勢(shì)要正確，要用左手端碗盤(pán)、挺胸，將碗盤(pán)拿到口邊如此不但看來(lái)美觀(guān)，還有利于消化。
二、擺設(shè)：
日式餐點(diǎn)的擺設(shè)，最基本的形式是以食用者的方向來(lái)看，左側(cè)放置湯碗，右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線(xiàn)排列，而筷尖置于面前。
三、上菜順序：
在較正式的場(chǎng)合，首先上飯、湯點(diǎn)以及生魚(yú)片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進(jìn)度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法：
1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。
2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾魚(yú)，就從上側(cè)開(kāi)始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚(yú)大骨拿掉放在盤(pán)子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，魚(yú)刺集中放在一個(gè)地方不要亂放。
4、油炸菜：用左手拿著沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤(pán)中先用筷子分成適當(dāng)?shù)拇笮≡俪浴?/p>
5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風(fēng)味。
適當(dāng)?shù)牧私庖恍┤毡镜木筒投Y儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會(huì)讓你的留學(xué)生活變得更加豐富多彩。
湯類(lèi)的吃法
一般湯類(lèi)會(huì)裝在帶有蓋子的碗里，這時(shí)候就要仔細(xì)觀(guān)察食器了，如果食器是帶有描金花紋的話(huà)，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開(kāi)，將蓋面朝上放在膳盤(pán)外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開(kāi)始食用時(shí)，應(yīng)先喝湯，再吃湯料。
生魚(yú)片的吃法
在人數(shù)較多的宴會(huì)上，經(jīng)常會(huì)把生魚(yú)片裝在較大的盤(pán)子上，這時(shí)候切記不可急著動(dòng)筷，要等主人、長(zhǎng)輩等動(dòng)筷后才可開(kāi)吃。這時(shí)候要用公筷夾取少量的生魚(yú)片放入自己的碗中，盡量夾自己面前的，以免破壞整盤(pán)生魚(yú)片的形狀。
用餐五大忌
1、將胳膊肘搭在桌上
會(huì)給人一種很慵懶的感覺(jué)，坐直后，離桌子稍稍遠(yuǎn)些，就不容易將手搭在桌子上了。
2、狗食法
埋頭將臉無(wú)比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。
3、發(fā)出聲音
吃東西發(fā)出聲音表示對(duì)他人的不尊重，另外，口中含著食物講話(huà)也是一種不禮貌的行為。
4、吃著碗里看著鍋里
吃著自己碗里的，眼睛卻滴溜溜地盯著桌上其他食物，這樣子會(huì)惹人反感。
5、不斷的換手拿器具
一會(huì)用左手拿器具，一會(huì)用右手拿器具，袖子上附著的灰塵容易掉到附近的碗里，應(yīng)注意。
用餐期間，如果要?？晷菹ⅲ瑧?yīng)該要把筷子置于筷架上，在沒(méi)有筷架的情況下，應(yīng)把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐后，記得筷子，碗蓋等恢復(fù)到用餐前的樣子。
吃飯禮儀常識(shí)之請(qǐng)客吃飯禮儀 4
1.邀請(qǐng)客人
邀請(qǐng)吃飯的前提是你確實(shí)想請(qǐng)對(duì)方，而不是為了說(shuō)幾句客氣話(huà)?？梢詤⒖枷旅鎺追N方法：
(1)把交談的時(shí)間安排到離吃飯較近的時(shí)間段。如果想中午請(qǐng)吃飯，可以十點(diǎn)半、十一點(diǎn)開(kāi)始面談。這樣，大家在不知不覺(jué)中就到了吃飯時(shí)間，這時(shí)再提出邀請(qǐng)，對(duì)方在幾番禮節(jié)性地推辭后，也往往樂(lè)于順?biāo)浦邸?/p>
(2)在與對(duì)方順利達(dá)成合作時(shí)，就勢(shì)邀請(qǐng)客人一起吃飯，這個(gè)時(shí)候通?？腿艘彩欠浅?lè)意賞臉的。
(3)工作完成以后，為了表達(dá)對(duì)對(duì)方的謝意，可以邀請(qǐng)。對(duì)于這樣的邀請(qǐng)，對(duì)方一般會(huì)欣然接受。
(4)在工作時(shí)間之外，以人際交往中的私人交往名義請(qǐng)對(duì)方吃飯?？梢哉f(shuō)：聽(tīng)說(shuō)他們附近有家餐館挺不錯(cuò)，以你個(gè)人名義請(qǐng)他一起來(lái)坐坐。
2.選擇用餐地點(diǎn)
如果對(duì)方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應(yīng)酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無(wú)論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請(qǐng)客的地方。最好選擇在包間宴請(qǐng)，特別是重要的客人，即使人數(shù)再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環(huán)境。因?yàn)槌燥埐⒉粌H僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環(huán)境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創(chuàng)造了一個(gè)良好的外在氛圍。
3.點(diǎn)菜
如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請(qǐng)客地點(diǎn)，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人會(huì)不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，而讓他來(lái)點(diǎn)菜，除非他主動(dòng)要求，否則他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢(xún)一下別人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”， “要不要再來(lái)點(diǎn)其他的什么”等等。
點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：
1、是看人員組成，一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食；如果女士較多，則多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。三是看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵的人物，則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)、鮑魚(yú)、翅粉等。
2、點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶(hù)也會(huì)覺(jué)得不自在。
3、點(diǎn)完菜要詢(xún)問(wèn)客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點(diǎn)一些果汁、飲料。
一般來(lái)說(shuō)，白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)預(yù)算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開(kāi)胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類(lèi)、魚(yú)等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。
4、用餐
入席后，不要立即動(dòng)手取食，而應(yīng)等主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始，客人才能開(kāi)始。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤(pán)子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。
用餐時(shí)，對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感： “說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么？”
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
5、離席
常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個(gè)人打聲招呼，然后離去便可。
中途離開(kāi)， 一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。
和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)口聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天主人要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)使他在其他客人面前失禮。
就餐的禮儀 5
商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)
到達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問(wèn)好，如帶有禮品，應(yīng)及時(shí)交給主人。
1)座與進(jìn)餐。
此時(shí)應(yīng)聽(tīng)從主人的安排，如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們?nèi)胱?/p>
取菜時(shí)，自己食盤(pán)內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并及時(shí)致謝。
對(duì)不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。
吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚(yú)刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時(shí)，吐在叉上)然后放在骨盤(pán)內(nèi)，不要放在桌上。用過(guò)的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤(pán)里面。
2)交談。
無(wú)論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識(shí)。可先作自我介紹。
3)祝酒。
祝酒時(shí)不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn)外，停止交談并注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí)，目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)意。
另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來(lái)招待客人，吃自助餐時(shí)應(yīng)注意以下禮儀：
進(jìn)餐廳后，先看一圈，對(duì)菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設(shè)施有個(gè)了解，這樣取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。
每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多，特別是大家都愛(ài)吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)讓人笑話(huà)，甚至吃不下造成浪費(fèi)。
取菜時(shí)要有秩序，順序排隊(duì)取，不要擠在一起取菜。
人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會(huì)兒。
取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn)原來(lái)擺放的樣子順序取，不要在盤(pán)中翻來(lái)找去，這樣既不美觀(guān)，又不禮貌。熱菜、冷食要分開(kāi)放入自己盤(pán)中，切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤(pán)在的菜點(diǎn)，即使不愛(ài)吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤(pán)中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。
盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費(fèi)。如不小心取多了菜點(diǎn)而沒(méi)吃完，可待服務(wù)員收盤(pán)時(shí)道聲“對(duì)不起”。
商務(wù)用餐禮儀知識(shí)
整個(gè)婚禮的氣氛應(yīng)熱烈、活躍，以增添喜慶色彩，宴會(huì)之后，可進(jìn)行小型的娛樂(lè)活動(dòng)助興，有的地方還請(qǐng)親朋好友參觀(guān)新房和“鬧洞房”,六不要盯住人看。空閑的時(shí)候，不妨與紅茶為伴，是品味慢生活的極佳方式，9)雙手插腰，肘彎向外撐，這是好發(fā)命令者的一種傳統(tǒng)人體語(yǔ)言，往往是在碰到具體的權(quán)力問(wèn)題時(shí)所做的姿勢(shì)，您好，您的孩子叫針)，請(qǐng)協(xié)助一下好嗎？,只有在下述情況下，外國(guó)國(guó)旗才有可能在中華人民共和國(guó)境內(nèi)升掛使用。
商務(wù)用餐禮儀知識(shí)天生愛(ài)自由的她實(shí)在難以忍受一成不變的工作時(shí)間的束縛，因此她每份工作的時(shí)間不超過(guò)半年，午夜時(shí)分，人們打開(kāi)收音機(jī)，聆聽(tīng)教堂大鐘的新年鐘聲，鐘聲?shū)Q響時(shí)，人們一片歡騰，舉杯祝酒，盡情歡呼，高歌《往昔的日光》。熱忱是促使你采取行動(dòng)的重要原動(dòng)力，而自制力則是指引你行動(dòng)方向的平衡輪，比如，個(gè)人的生活環(huán)境惡化，健康受損，你不能靠暗箭傷人爬到事業(yè)的頂峰，而要靠在早期樹(shù)立起來(lái)的真誠(chéng)剛直和不可動(dòng)搖的聲譽(yù)，在同外國(guó)朋友交往之中，不要用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花獻(xiàn)給外國(guó)朋友，否則會(huì)造成不愉快。
如果顧客要的商品柜臺(tái)上沒(méi)有時(shí)，可以抱歉地說(shuō)：“對(duì)不起，我到倉(cāng)庫(kù)里去看看，請(qǐng)您稍等，品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊，在身體與葡萄酒接觸時(shí)，自然而然所建立的順序，收件人是您所發(fā)送郵件的接收者，您可以直接填寫(xiě)他的郵件地址，或者點(diǎn)擊寫(xiě)信頁(yè)右側(cè)的通訊錄中的聯(lián)系人來(lái)添加，這個(gè)人，也許真的不會(huì)說(shuō)那些讓你心醉、讓你臉紅的纏綿悱惻的愛(ài)你的話(huà)，但卻一定會(huì)去做許多愛(ài)你的事，在你需要幫助的時(shí)候，他們總是第一個(gè)站在你的面前，幫你解決掉你的困難，打消掉你的顧慮，排解掉你的煩憂(yōu)。夾菜的時(shí)候，應(yīng)該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座，2020年后，他在自己的自傳中道出了這個(gè)“智慧”的真相：“每次比賽之前，我都要乘車(chē)把比賽的線(xiàn)路仔細(xì)地看一遍，并把沿途比較醒目的標(biāo)志畫(huà)下來(lái)。
聊病情的時(shí)候，醫(yī)生告訴患者的女朋友，患者家里很窮，工作的同時(shí)還在其他地方打零工，就是為了多掙錢(qián)，小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)，去掉魚(yú)頭魚(yú)尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成，也許我們沒(méi)有必要像有些人說(shuō)的“戀愛(ài)兩年、同居三年”那樣，為婚前的共同生活時(shí)間定一個(gè)硬性的標(biāo)準(zhǔn)，但是，只有在了解對(duì)方，心理上有所準(zhǔn)備，并且也具備一定的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)之后，婚姻生活才會(huì)有一個(gè)美好的開(kāi)始，他在一張紙上寫(xiě)著“700萬(wàn)美元”，然后在這個(gè)目標(biāo)下面寫(xiě)道：。背手多見(jiàn)于站立、行走時(shí)，通訊可能無(wú)法得到即時(shí)處理，如果每項(xiàng)信息都標(biāo)明第一優(yōu)先。
商務(wù)用餐禮儀知識(shí)應(yīng)嚴(yán)格要求自己，保持清正廉潔，不可把職業(yè)變成牟取私利的籌碼，隨著美國(guó)對(duì)中國(guó)內(nèi)地游客的開(kāi)發(fā)，越來(lái)越多的中國(guó)人將有機(jī)會(huì)踏上這個(gè)當(dāng)今世界最強(qiáng)大的國(guó)家，當(dāng)你來(lái)到一個(gè)陌生的國(guó)家，了解一下這個(gè)國(guó)家的禮儀風(fēng)俗是十分必要的，下面就簡(jiǎn)單介紹一下美國(guó)的風(fēng)土人情：。賀喜詩(shī)可以是律詩(shī)，也可以填詞，修士、修女，是終生為教會(huì)服務(wù)的教職人員，在工作中這些資料都是十分重要的，對(duì)打電話(huà)、接電話(huà)具有相同的重要性，如果您正在進(jìn)行商務(wù)電話(huà)，請(qǐng)與訪(fǎng)客進(jìn)行目光接觸，以表明您已經(jīng)看到她并將很快與她在一起。
所以，你心里再怎么不爽，千萬(wàn)別說(shuō)出來(lái)，說(shuō)出來(lái)就傷了他的面子，也傷了他的感情，閃閃發(fā)光的襯衣或外套如果你對(duì)自己的外形條件夠自信而恰恰又要去夜總會(huì)的話(huà)，閃閃發(fā)光的衣服也許能給你加分，這是一個(gè)精致的女生必不可少的，因此，它具有高度的政治性，是體現(xiàn)本國(guó)外交政策的一個(gè)重要方面。社交禮儀：主要講授工商局工作人員在其工作之外時(shí)間，在公共場(chǎng)合與他人所進(jìn)行交往應(yīng)酬時(shí)所必須遵守的交際規(guī)范，新聞發(fā)布會(huì)需注意的禮儀：稱(chēng)呼得當(dāng)；介紹出席者；告知發(fā)布會(huì)時(shí)間；禮儀程序一：發(fā)布會(huì)開(kāi)始，介紹議題；禮儀程序二：發(fā)布新聞；禮儀程序三：答記者問(wèn)；對(duì)提問(wèn)者表示謝意與尊重；禮儀程序四：禮貌結(jié)束發(fā)布會(huì)。
要注意哪些教師禮儀呢？,比如手冊(cè)提出，學(xué)會(huì)尊重你不喜歡或不喜歡你的人，這真不容易。避免把被稱(chēng)呼對(duì)象的年紀(jì)、輩份、婚否以及與他人的關(guān)系作錯(cuò)誤判斷，腕屈動(dòng)作——伸出左手，掌心向內(nèi)，手指向下，給對(duì)方出主意或提建議時(shí)，不能使對(duì)?
一手托著茶盤(pán)，一手拿著點(diǎn)心，大家站著，邊吃邊聊，在這種場(chǎng)合是很正常的，為了表示尊重和禮貌，放在托盤(pán)內(nèi)的賬單要正面朝下遞給主人，不要讓來(lái)賓知道餐費(fèi)的數(shù)目，更不能大聲地向主人索要餐費(fèi)，這是極其失禮的行為，這些都嚴(yán)重影響到容貌美的和諧。金色的袖扣最好不要和過(guò)于鮮艷的顏色或者條紋太醒目的襯衫搭配，另一方面，如果你知道通話(huà)會(huì)需要一段較長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，或者你想中止愉快的閑聊時(shí)，一個(gè)好的辦法是，在你開(kāi)始談話(huà)時(shí)，對(duì)你的朋友說(shuō)：現(xiàn)在打電話(huà)合適嗎？或"你有時(shí)間聊嗎？"如果更多的人采用這種方式，對(duì)電話(huà)的無(wú)聊和打擾的抱怨就會(huì)減少許多，下雨時(shí)，車(chē)輛路過(guò)公共汽車(chē)站也不減速，濺得等車(chē)的人一身泥水，這對(duì)于等車(chē)的人而言是一件非常無(wú)辜且憤怒的事。
商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)
如何敬酒？
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。
要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。
祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。
也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。
提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話(huà)。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。
即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。
將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。
然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)。
用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。
當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。
如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱(chēng)號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。
既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。
但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。
如果因?yàn)?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/15776.html target=_blank class=infotextkey>生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。
作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。
要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)?
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)用餐怎么敬酒
從操作流程的角度來(lái)說(shuō)，敬酒要注意四個(gè)方面：
1、怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。
按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。
如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。
如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。
斟酒一般要從位高者開(kāi)始，然后順時(shí)針斟。
如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。
這時(shí)候，斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)禮儀培訓(xùn)中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。
特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿(mǎn)，而其他洋酒就不用斟滿(mǎn)。
2、什么時(shí)候敬酒？
敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，一般都是主人來(lái)敬，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的視酒詞。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。
但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。
而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。
3、敬酒的順序
敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。
即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。
4、敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。
正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。
這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。
無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來(lái)，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)。
主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來(lái)，互相碰一碰。
按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。
但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。
來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話(huà)都可以。
比如：各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！”
平時(shí)涉及禮益范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。
普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝，喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。
對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，敬酒的時(shí)候還要特別注意。
敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。
我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。
在他們看來(lái)，這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。
所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。
另外，對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō)，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒(méi)有必要去強(qiáng)求。
喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里，還有一個(gè)講究。
即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
回敬的時(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝商務(wù)禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識(shí)禮儀培訓(xùn)。
干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。
出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。
如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。
而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。
還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
商務(wù)用餐禮儀八大禁忌
1不宜使用太濃的香水
無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味庚食物的味道，影響用餐氣氛。
2著裝切忌太過(guò)隨意
商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。
3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>
用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應(yīng)禮貌地請(qǐng)服務(wù)員代勞，并提出補(bǔ)給要求。
4食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽
這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。
5菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人
自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。
6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉
在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。
7不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西
用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話(huà)便到洗手間處理。
8女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉
女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。
吃飯禮儀常識(shí) 6
點(diǎn)菜禮儀
業(yè)務(wù)員切忌不可自己先將菜都點(diǎn)好，即使你點(diǎn)的菜適合客戶(hù)的口味，都會(huì)給人一種你過(guò)于看重金錢(qián)、想省錢(qián)的感覺(jué)，無(wú)形中便使請(qǐng)客的效果大打折扣。如果點(diǎn)菜時(shí)客戶(hù)推辭，你也要盡量發(fā)動(dòng)"一人先點(diǎn)一兩個(gè)自己喜歡吃的菜，剩余再你來(lái)點(diǎn)"的氣氛。客戶(hù)在看菜單時(shí)，業(yè)務(wù)員在旁邊可以稍做解釋?zhuān)蛘哒?qǐng)服務(wù)員在旁邊予以說(shuō)明。自己在點(diǎn)菜時(shí)，則可以適當(dāng)詢(xún)問(wèn)客戶(hù)是不是愛(ài)吃。
敬酒禮儀
首先需要先向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個(gè)人敬酒。向個(gè)人敬酒時(shí)，應(yīng)先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時(shí)候不要過(guò)于客套，要熱情、誠(chéng)懇、并適當(dāng)說(shuō)幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會(huì)酒的客人喝酒，或者要求客人過(guò)量喝酒，這都是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶(hù)是個(gè)豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時(shí)過(guò)多的禮節(jié)會(huì)讓客戶(hù)覺(jué)得別扭。
用餐禮儀
業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請(qǐng)主賓品嘗，并略做解說(shuō)，自己不熟悉的也可請(qǐng)服務(wù)員加以說(shuō)明；不要用自己吃過(guò)的筷子給客人夾食物；客人在夾菜或者正吃東西時(shí)，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒；客人向自己敬酒時(shí)，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng)；業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起食用；自己取用較遠(yuǎn)的東西時(shí)，應(yīng)請(qǐng)別人拿過(guò)來(lái)，不可離座去??；夾菜時(shí)不可一路滴湯；自己嘴里有食物，不可張口與人談話(huà)；說(shuō)話(huà)文明，不影響鄰座客人；喝湯用湯匙，不出聲；嘴角和臉上不可留有食物殘余；不以各種理由強(qiáng)迫對(duì)方喝酒，碰杯時(shí)不要高過(guò)對(duì)方杯子；談話(huà)時(shí)不要揮舞筷子；剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時(shí)，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢(xún)問(wèn)客人是否再要點(diǎn)什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤(pán)以及買(mǎi)單。
1、總攬全局
在商務(wù)用餐中選擇葡萄酒前要有個(gè)周全的計(jì)劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時(shí)搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務(wù)都應(yīng)在考慮范圍。
2、提前到達(dá)餐館熟悉葡萄酒單
在邀請(qǐng)商務(wù)客人時(shí)，作為主人的你如果能夠提前到達(dá)去熟悉葡萄酒單會(huì)收到意想不到的效果。當(dāng)你做到對(duì)該餐館的酒單了如指掌時(shí)，你在客人面前點(diǎn)酒就會(huì)顯得很有自信。
3、迅速做出決定
在客人面前點(diǎn)酒時(shí)，最忌諱把酒單看來(lái)看去而拿不準(zhǔn)主意。猶豫不決顯得你很沒(méi)有自信，甚至做事拖拉。
4、直截了當(dāng)
當(dāng)向斟酒服務(wù)員詢(xún)問(wèn)酒的價(jià)格時(shí)，不要含糊不清。最好把你能夠接受的價(jià)格和質(zhì)量要求清楚地告訴他，而不要說(shuō)得很籠統(tǒng)。例如，你可以說(shuō)："我需要一瓶?jī)r(jià)格在500元以下的葡萄酒。"
5、提前預(yù)定
如果有時(shí)間的話(huà)，最好能提前到餐廳去預(yù)定葡萄酒，以免出現(xiàn)菜都上齊了但是酒還沒(méi)到的尷尬局面。所以為了保證商務(wù)用餐能順利地進(jìn)行，作為主人應(yīng)該提前預(yù)定需要的酒。
6、同一種款式的葡萄酒只訂最小量
除非你要宴請(qǐng)一群賓客或是開(kāi)宴會(huì)，否則同款葡萄酒訂得太多只會(huì)造成浪費(fèi)。最好的辦法就是每款酒都訂一些，這樣可以迎合各人不同的口味。
就餐的禮儀 7
法國(guó)餐廳
France
1、在高檔餐廳用餐，進(jìn)門(mén)后由領(lǐng)座員引導(dǎo)入座，較大物品應(yīng)放在寄存處，離開(kāi)時(shí)應(yīng)付些許小費(fèi)。
2、點(diǎn)餐時(shí)，可先叫飲料，將餐單從頭看一遍再點(diǎn)菜。
3、試飲葡萄酒時(shí)，先端起酒杯，如味道極差，可拒絕試飲。
4、食用面包時(shí)，應(yīng)用手指每次撕一小塊。
5、結(jié)帳時(shí)，向?qū)ｉT(mén)的服務(wù)生招手說(shuō)“請(qǐng)結(jié)帳”。
英國(guó)餐廳
The United Kingdom
1、點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前把餐巾打開(kāi)，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，千萬(wàn)不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
2、吃肉菜時(shí)，左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。
3、刀叉的擺放：用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己。如是是談話(huà)，可以拿著刀叉，無(wú)須放下，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。不管任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
美國(guó)餐廳
America
1、在餐廳坐下來(lái)就餐時(shí)，如果餐巾裹著餐具，應(yīng)該馬上把餐巾打開(kāi)，并把它鋪在腿上。
2、用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類(lèi)的，永遠(yuǎn)也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
3、用餐后，應(yīng)把餐巾比較寬松地放在你盤(pán)子的左側(cè)，不能壓皺了，也不要把它折疊得太整齊，更不能把餐巾丟在椅子上。
4、如果你將叉子、餐巾或者餐具掉到了地上，不必去揀起來(lái)。最好的辦法是叫服務(wù)員幫你換一下，剛才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。
日本餐廳
Japan
1、在傳統(tǒng)日本料理店進(jìn)包廂吃飯前，應(yīng)先脫掉鞋子，將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便，背對(duì)包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
2、進(jìn)入包廂后，主人或上司應(yīng)該坐在靠?jī)?nèi)離門(mén)口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門(mén)口最近的地方。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由該付錢(qián)的人坐在離門(mén)口近的地方。
3、筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁?？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗?，可用餐巾紙，將筷子擦干凈。如果沒(méi)有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來(lái)的紙?zhí)捉?，擺回筷枕上。
4、通常日本料理店清一色都是女服務(wù)生，在招喚服務(wù)生時(shí)，不能大聲呼喝，通常尊稱(chēng)對(duì)方為“Onesan(大姐)”即可。
俄羅斯餐廳
Russia
1、俄羅斯餐廳的用餐習(xí)慣是在長(zhǎng)條桌上進(jìn)行，實(shí)行分餐制即各自點(diǎn)菜，各持一份。
2、最普遍的盤(pán)式服務(wù)是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤(pán)中，由服務(wù)員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。
3、用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。
4、俄羅斯餐廳流行的自助餐形式是各吃各的，互不相擾。
泰國(guó)餐廳
Thailand
1、如果一同用餐者有長(zhǎng)幼或是輩分之分，則由靠近墻壁或是離門(mén)最遠(yuǎn)的上手座位起依次落座。
2、在餐廳進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)將飯盛進(jìn)圓盤(pán)中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來(lái)夾菜。
3、用餐時(shí)，應(yīng)該先舀點(diǎn)米飯翻入盤(pán)子中，在使用湯勺舀適當(dāng)?shù)牟诉M(jìn)行拌均勻，使用湯勺像西餐喝湯一樣，把身體向內(nèi)側(cè)靠向欠費(fèi)舀起喂進(jìn)嘴中，把米飯吃完后在進(jìn)行重復(fù)操作。
4、用餐過(guò)程中千萬(wàn)不能把盤(pán)子端起來(lái)吃，這樣是十分不雅觀(guān)的，也是對(duì)人的不尊重。
吃飯禮儀常識(shí) 8
一、請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在兒童小的時(shí)候，家長(zhǎng)就要做好示范，吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來(lái)。在家長(zhǎng)把碗遞給兒童時(shí)，兒童應(yīng)雙手把碗接過(guò)來(lái)，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬。
家長(zhǎng)應(yīng)該在去別人家吃飯做客前教兒童一些基本的餐桌禮儀，告訴他開(kāi)飯前應(yīng)該要先讓大人們坐好了，再過(guò)去自己的位置。如果要盛飯，應(yīng)該先主動(dòng)幫長(zhǎng)輩盛飯?jiān)俚?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/15822.html target=_blank class=infotextkey>自己，在飯桌上也應(yīng)該主動(dòng)給長(zhǎng)輩夾菜，如果長(zhǎng)輩給自己夾菜，則要雙手舉起碗來(lái)接，并道謝。
二、吃完飯之前不要離開(kāi)座位
除了飯前洗手外，最好讓兒童養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問(wèn)題，這樣可以更安心、放松地享受美食。吃飯的途中盡量不要離開(kāi)飯桌，盡量不要上廁所或者打電話(huà)。
三、避免在盤(pán)中翻來(lái)翻去
一些小孩有挑食的習(xí)慣，而且他們?cè)诩依飼r(shí)家長(zhǎng)都是在飯菜中挑最好的夾在兒童的飯碗中，這樣很容易讓兒童養(yǎng)成挑食物的習(xí)慣，這樣兒童在外面吃飯時(shí)就很難改變這種行為。兒童為了吃到自己想要的部分，會(huì)用筷子在盤(pán)子里面翻來(lái)翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤(pán)中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
因此當(dāng)兒童出現(xiàn)這種行為的時(shí)候，家長(zhǎng)應(yīng)該立刻制止，并教育兒童正確合適的夾菜方式。家長(zhǎng)自己也應(yīng)該要注意自己的夾菜行為，不要給兒童一些不良的示范。
四、不要一邊吃飯一邊干別的事情
吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間，兒童也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享，請(qǐng)珍惜這段時(shí)間。提醒兒童，吃飯時(shí)不可以玩玩具。吃飯時(shí)也盡量營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，不要讓兒童邊吃飯邊看電視。同時(shí)也要提醒爸爸媽媽?zhuān)倜σ膊灰诔燥垥r(shí)長(zhǎng)時(shí)間接手機(jī)了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會(huì)，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實(shí)是多么幸福的一件事。
吃飯間隙，問(wèn)問(wèn)兒童每天在學(xué)校的情況，請(qǐng)他講一講今天班里同學(xué)或小朋友的趣事，既可以鍛煉兒童的表達(dá)能力，又有助于培養(yǎng)兒童開(kāi)朗的性格，還可以增進(jìn)感情。認(rèn)真傾聽(tīng)兒童的講述，適當(dāng)評(píng)論，與兒童互動(dòng)，但是記住一點(diǎn)，不要在餐桌上訓(xùn)斥兒童?？梢栽陲埡笳覀€(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，與兒童交流，委婉地指出他的錯(cuò)誤。如果每次兒童講述的結(jié)果都是招致家長(zhǎng)的一通批評(píng)和指責(zé)，那么兒童就會(huì)慢慢地失去與家長(zhǎng)進(jìn)行交流的熱情，甚至?xí)霈F(xiàn)性格上的變化。
五、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
父母的言行舉止是兒童學(xué)習(xí)社交禮儀的最好榜樣。因此父母一定要以身作則，給兒童好的影響。平時(shí)，父母就應(yīng)創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓兒童多實(shí)踐，鼓勵(lì)兒童參加各種人際交注活動(dòng)。對(duì)兒童的禮貌行為及時(shí)肯定贊揚(yáng)，讓兒童體驗(yàn)到禮貌行為帶來(lái)的愉悅，以利于鞏固，重復(fù)這種行為，逐漸養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
一些兒童在吃飯過(guò)后便一聲不吭地離開(kāi)餐桌跑去看電視或玩玩具，對(duì)于飯桌上的杯盤(pán)狼藉完全放任不管，有些家長(zhǎng)對(duì)此也并沒(méi)有什么異議，也不需要兒童幫忙收拾。但其實(shí)要求兒童在吃飯后和長(zhǎng)輩打聲招呼說(shuō)“我吃完了，你們慢慢吃”是很基本的禮貌。飯后會(huì)主動(dòng)幫忙收拾餐桌的兒童更是贏(yíng)得他人的贊許！在美國(guó)，4歲的兒童就已經(jīng)要幫忙媽媽把臟盤(pán)子收到廚房呢！
家長(zhǎng)可以和兒童制訂立一些規(guī)定，例如要不幫忙做飯，要不就在飯后幫忙清理餐桌或者洗碗?？傊鳛?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/15786.html target=_blank class=infotextkey>家庭成員之一，要讓兒童承擔(dān)力所能及的家務(wù)，樹(shù)立為別人服務(wù)的意識(shí)并建立好習(xí)慣。
吃飯禮儀常識(shí) 9
坐姿
背部永遠(yuǎn)不要接觸椅背。身體應(yīng)坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點(diǎn)心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸
不同場(chǎng)合使用的餐巾尺寸有別：午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會(huì)6-9英寸。
用餐進(jìn)度
很遺憾，用餐時(shí)一般不設(shè)去衛(wèi)生間的間歇。通常用餐會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右，因此，應(yīng)注意適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間。
零恭維
不要稱(chēng)贊食物(因?yàn)椴耸菑N子做的，而非出自女主人之手);也不要稱(chēng)贊女主人的穿著(因?yàn)檫@是女主人本應(yīng)完成的禮儀)，也不要評(píng)論別人的家居擺設(shè)(如果您表現(xiàn)得不適應(yīng)上好的陳飾，那等于自降身段)。
女生討厭的吃飯類(lèi)型
1.吃法吧唧嘴！
2.吃的邋里邋遢！
3.臉丑！
4.總是抱怨食物！
5.吃的太快！
7.吃的太慢！
8.吃的太少！
6.讓我請(qǐng)吃飯！
9.邊講話(huà)邊往嘴里送飯的！
10.無(wú)視別人點(diǎn)餐只想吃自己想吃的！白色、粉色、肉色或透明的，不要太濃艷；工作中著齊膝一步裙或褲裝，裙不要太短、太緊或太長(zhǎng)、太寬松；衣褲或裙的表面不能有過(guò)分明顯的內(nèi)衣切割痕跡；鞋潔凈，款式大方簡(jiǎn)便，沒(méi)有過(guò)多裝飾與色彩，中跟為好，跟不能太高太尖，也不能是系帶式的男式鞋；隨時(shí)捏走吸在衣服上的頭發(fā)；絲襪掛破了一定不能再穿，可以在隨身包里備一雙絲襪，商務(wù)招待的禮儀，招待工作也蘊(yùn)含著藝術(shù)的想象，商業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該有這種意識(shí)。
就餐的禮儀 10
商務(wù)就餐禮儀
1、如何選擇餐廳
作為東道主請(qǐng)客戶(hù)吃飯，最好是挑有沙發(fā)的包間，如果和客戶(hù)不是太熟，吃飯前人沒(méi)來(lái)齊時(shí)，可以先把事情談?wù)劊屓思页缘眯睦锾?shí)。當(dāng)然，一切還要以尊重客人的要求為前提。
2、用餐前禮儀
用餐前，與同席的各位握手。如果有必要，做個(gè)自我介紹，并在主人落座之前保持站立狀態(tài)。
3、就坐禮儀
如何就坐也是門(mén)大學(xué)問(wèn)。不過(guò)，商務(wù)用餐的氣氛比較輕松休閑，就坐方面也無(wú)需太過(guò)拘謹(jǐn)。具體就坐禮儀可參考以下原則。
現(xiàn)代意義上的中餐就座禮儀：正對(duì)大門(mén)或朝東一側(cè)的席位為主位。男主人坐主位，女主人坐男主人的對(duì)面。賓客通常隨男女主人，按 其他座位按照右高左低原則依次對(duì)角飛線(xiàn)排列（除男女主人，其他席次按國(guó)際上通用的來(lái)）。如果主賓身份高于主人，為表尊重，也可安排其在主人位子上坐。
傳統(tǒng)意義上中餐就座禮儀：如圖，按主副相對(duì)、以“尚左尊東”的原則按順時(shí)針排列，即主位的左手邊依次為2，4，6，右手邊依次為3，5，7，直至匯合。如果餐桌正對(duì)大門(mén)，則正對(duì)大門(mén)的位置為主位；如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)為首席（若是兩人坐一起的八仙桌，則是右側(cè)的位置為尊位）。
4、用餐中的禮儀
如果你的餐具不小心掉到地上，不需要親自去撿，叫侍者換個(gè)新的即可。
禮貌飲食。如果你是被邀請(qǐng)的一方，即使上來(lái)的食物不合你的胃口，出于禮貌，你也應(yīng)該嘗試一點(diǎn)點(diǎn)。席間不要擺弄手機(jī)，最好設(shè)置成靜音或震動(dòng)。
小口吃，慢慢吃。吃的時(shí)候最好不要發(fā)出聲音，刀叉切割食物的時(shí)候也應(yīng)如此。與他人交談時(shí)，最好放下刀叉，嘴里沒(méi)有食物。
不知道如何使用的餐具或不知道怎么吃食物，可以效仿他人。
如果就餐中想要離席，把餐巾放在椅子邊，將椅子往后拉。
萬(wàn)一你要咳嗽或打噴嚏，請(qǐng)將頭轉(zhuǎn)到左邊，用手或紙巾遮擋，盡量將聲音壓到最小。
食物殘?jiān)⒐嘶蚬穷^之類(lèi)的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面，應(yīng)吐于紙巾中。
（1）斟酒
如果是你做東或者由你斟酒，選擇的是葡萄酒，通常紅葡萄酒倒1/3杯（接近杯腹最寬的位置），白葡萄酒2/3杯，起泡酒可倒兩次，首先1/3，等氣泡退去再倒七分滿(mǎn)即可。
主人可以先倒酒自己嘗一嘗。如果酒味不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應(yīng)該叫侍者換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那就按地位重要的順序?yàn)榭腿苏寰?。同時(shí)，不要讓客人自斟自飲，也不過(guò)分勸酒。如果你是客人，主人倒酒時(shí)不要光看著，可以稍微配合一下，把酒杯放在更方便倒酒的位置或高度。
（2）飲酒
如今中餐桌上也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)葡萄酒。喝葡萄酒時(shí)，最好不要直接握住杯身，用手指抓住杯柄，輕輕搖晃酒杯，有助于更好地聞到酒香。如果是干紅，搭配牛排等肉類(lèi)感受更佳?？傊还芎仁裁淳?，請(qǐng)注意以下原則：
慢喝。喝酒的速度最好不要超過(guò)宴請(qǐng)的主人，盡量與他人同步。
適度。不要喝醉，保持清醒。商務(wù)聚餐需要顧及大局，酒喝多了容易誤事。
不會(huì)喝酒怎么辦？找一位男性同事協(xié)助，或者找一些合適的理由婉拒，比如身體原因、要開(kāi)車(chē)等等。
（3）敬酒
時(shí)間：正式敬酒一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬，通常主人提出歡迎大家，且說(shuō)祝酒詞。普通敬酒在正式敬酒之后便可開(kāi)始，注意要選在對(duì)方方便的時(shí)候。同時(shí)，要等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。
姿勢(shì)儀態(tài)：起身站立，面帶微笑，直視對(duì)方，左手托杯底，右手握杯身或夾住杯柄，也可說(shuō)些祝酒詞，再與對(duì)方碰杯。飲畢，微笑與對(duì)方眼神交流再入座。
順序：敬酒通常應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，分清主次。即使對(duì)對(duì)方不熟悉，最好也先打聽(tīng)一下其職位和輩分。不是說(shuō)非要先給主人回敬，如果有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給他們敬酒，以示尊重。
中西餐敬酒之不同：中餐敬酒碰杯時(shí)，位置要比對(duì)方低一些，以示尊重，有時(shí)候會(huì)一杯干了，時(shí)常勸酒，以交流感情。西餐敬酒時(shí)，稍微傾斜酒杯，將杯肚最寬處輕輕觸碰對(duì)方酒杯相同位置，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會(huì)要求一杯干完。
（4）交談
假如飯桌上只低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡等都不相同的客戶(hù)，要聊些什么最好呢？可以討論天氣、故鄉(xiāng)、時(shí)尚、音樂(lè)等，說(shuō)不定可以找到志同道合的朋友，拉近彼此間的距離。不過(guò)避免談?wù)撟诮绦叛觥⒄?、年齡等個(gè)人隱私話(huà)題。如果就餐中，有人說(shuō)的話(huà)題讓你感到不舒服，盡可能委婉、禮貌地轉(zhuǎn)移話(huà)題。
商務(wù)用餐中的禁忌
著裝切忌太隨意。男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子，有質(zhì)感的職業(yè)套裝是不錯(cuò)的選擇。
不管男女，不要使用香味過(guò)濃的香水，氣味清新恬淡的香水是最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物味道，影響用餐氣氛。
女士們喜歡涂口紅，讓自己看起來(lái)氣色更好。不過(guò)，為了避免在餐具或酒杯上留下唇印，最好在用餐前把口紅擦掉或選擇防水口紅。
用餐完畢后，別忘了感謝主人的招待哦，與對(duì)方握手，并進(jìn)行眼神交流。如果你是主人，有客人要買(mǎi)單的話(huà)，禮貌地拒絕就好。
吃飯禮儀常識(shí) 11
請(qǐng)客吃飯禮儀常識(shí)
1——座次
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右側(cè)為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置期待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。
一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話(huà)，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)其它坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別極度高。
2——點(diǎn)菜
如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。固然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大體會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是以為他?yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感受被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)劃定規(guī)矩
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的劃定規(guī)矩。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，仄均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶(hù)面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶(hù)也會(huì)覺(jué)得不自在。
中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感受吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)分，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴甘旨，
二、有本地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一掠弈生猛海鮮更受好評(píng)。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
在安排菜單時(shí)，還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，而且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信仰觀(guān)音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因，關(guān)于某些食品，也有所禁忌。好比，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。關(guān)于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。好比，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請(qǐng)外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
請(qǐng)客吃飯的8項(xiàng)禮儀
1、飯前要禮貌性的招呼長(zhǎng)輩，要等長(zhǎng)輩先落座，才能坐到位置上。吃飯時(shí)，老人如果沒(méi)有動(dòng)碗筷，孩子們是不能動(dòng)碗筷的，吃飯時(shí)講究“食不言寢不語(yǔ)”。
2、吃魚(yú)不能說(shuō)翻，小時(shí)候家里誰(shuí)要說(shuō)翻魚(yú)，肯定要挨大人的訓(xùn)斥。
3、吃飯時(shí)，夾菜要夾離自己近的，不能在盤(pán)子里亂翻，這是特別不禮貌的行為，要被大人敲手。
4、吃飯不能吧唧嘴，喝湯時(shí)不能吸溜。如果聲音過(guò)大，被視為對(duì)旁邊吃飯人的不尊敬，像豬吃食。
5、不許用筷子敲盤(pán)碗。大人會(huì)說(shuō)像乞丐！在外吃飯這叫罵廚子，非常不禮貌！
6、家里來(lái)客人了，添飯時(shí)一定不能說(shuō)：還要飯嗎？要說(shuō)：添飯。
7、敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
8、吃飯時(shí)、手要扶著碗，不許一只手在桌下，看起來(lái)很不禮貌！
此外，參加筵席一定要守時(shí)，現(xiàn)在的城市交通擁堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就別遲到。中國(guó)是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì)等人齊了才開(kāi)飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，想想大家是什么心情。
意大利人請(qǐng)客吃飯的禮儀
1、意大利人喜歡請(qǐng)客吃飯，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫婦還需要分開(kāi)坐。男士應(yīng)該讓女士先入座。如果意大利朋友請(qǐng)吃飯，客人可酌情帶些小禮物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鮮花等，也可帶些有民族特色的精致典雅的小工藝品或紀(jì)念品。一般都習(xí)慣現(xiàn)場(chǎng)打開(kāi)禮品，并贊美一番。
2、意大利人時(shí)間觀(guān)念較差，一般不準(zhǔn)時(shí)。出席宴會(huì)、招待會(huì)等活動(dòng)也經(jīng)常遲到。因此，去人家做客，不需要早到，可適當(dāng)晚到5至10分鐘。如果遲到時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)人家說(shuō)“對(duì)不起”，并不需要過(guò)多的解釋。但是參加正式的公務(wù)會(huì)談、商務(wù)活動(dòng)等，則一定要準(zhǔn)時(shí)。
3、意大利人雖然講究美食，喜愛(ài)本國(guó)傳統(tǒng)餐飲，但日常生活并不奢華。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，早餐非常簡(jiǎn)單，常常只喝一杯espresso香濃咖啡或一杯
Cappuccino奶沫咖啡，就一個(gè)羊角面包。他們重視午餐和晚餐，并把正餐當(dāng)作一種交際和聯(lián)絡(luò)感情的方法。意大利人用餐時(shí)往往邊喝酒，邊聊天，餐館也有意拖延上菜時(shí)間，因此一頓飯要吃?xún)蓚€(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。晚餐通常在晚上八點(diǎn)半才開(kāi)始，如果全套吃下來(lái)，常常已經(jīng)是午夜了。
4、通常意大利餐的順序是，先上香檳等開(kāi)胃酒，然后是前餐（即冷盤(pán)），一般是香腸、生火腿片與甜瓜，或是橄欖、魷魚(yú)片等海鮮。接下來(lái)的兩道正餐有面條、肉或魚(yú)等。然后品嘗甜點(diǎn)或蛋糕、水果、冰激凌等，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。
5、用餐時(shí)，注意不要讓刀叉等餐具碰出響聲，要按照由外向里的順序用刀叉。要小口進(jìn)食或喝湯，以免發(fā)出聲響。吃spaghetti面條時(shí)，要將面條卷在叉子上吃，這一點(diǎn)是有別于中餐面條的吃法的。
6、吃魚(yú)時(shí)，吃完上半部分后，不要將魚(yú)身翻過(guò)來(lái)，而是用刀叉取下魚(yú)骨放在盤(pán)邊，然后再吃下面的一半
7、吃肉時(shí)，不要一次將肉全部切開(kāi)，而應(yīng)當(dāng)切一塊，吃一塊，邊切邊吃。
8、吃面包，切忌直接咬面包，而是用手掰一小塊下來(lái)，如果愿意可以用奶油餐刀加些奶油，再送入口中。
9、意大利人喝酒的規(guī)則比較多。一般飯前要喝開(kāi)胃酒。主菜是魚(yú)、蝦等海鮮時(shí)飲白葡萄酒。主菜是肉時(shí)，飲紅葡萄酒。紅葡萄酒在室溫下飲用，白葡萄酒要經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)。葡萄酒開(kāi)瓶之前，服務(wù)員要向主人亮出商標(biāo)，然后再開(kāi)瓶。接著服務(wù)員向主人杯里斟少許，主人拿起酒杯輕輕搖晃，使酒味發(fā)散出來(lái)，聞一聞，抿上一口，品嘗酒味是否純正，如滿(mǎn)意，則點(diǎn)頭示意服務(wù)員向客人斟酒。意大利人喜歡飯后再喝少量的烈性酒。
10、意大利的咖啡有三種：濃香咖啡espresso、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品，也是風(fēng)靡全球的飲料。喝咖啡時(shí)，加糖后用小勺攪拌一下后，將勺放在碟上，然后直接用杯子喝，切不可用勺喝。
11、在意大利得到服務(wù)往往要付小費(fèi)。一般住旅館和到餐館用餐，房費(fèi)及餐費(fèi)的帳單上已包括了10%的服務(wù)費(fèi)，所以不必另付。但是如果飯店服務(wù)員幫助拿行李，停車(chē)處看護(hù)人幫助看車(chē)等，最好付小費(fèi)，一般來(lái)說(shuō)，支付一兩個(gè)歐元就可以了。在餐廳付小費(fèi)時(shí)，可以將錢(qián)壓在桌上的杯、盤(pán)下，也可直接塞到服務(wù)員的手中，或用收費(fèi)時(shí)不找零的方式等。
就餐的禮儀 12
女性就餐禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2. 不在公開(kāi)場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤(pán)。不要隨意移動(dòng)餐盤(pán)，不許和同伴交換餐點(diǎn)。
4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤(pán)聲。
5. 講話(huà)時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。
6. 用叉送食入口之時(shí)，右手持刀不能放下。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盤(pán)底的廠(chǎng)牌名。
9. 每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開(kāi)始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。
女性就餐禮儀禁忌
女士出席宴會(huì)時(shí)，不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。
若出席隆重晚宴時(shí)，女士應(yīng)穿著得體，避免戴帽子及穿高筒靴。
用餐時(shí)，若刀叉、餐巾等掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?，?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。
若出現(xiàn)食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，盡量別在餐桌用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。
若發(fā)現(xiàn)自己碗里的菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響他人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之，或讓服務(wù)員拿走。
刀叉碗筷只有在用餐時(shí)才拿在手，切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉。
不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，吐東西時(shí)的儀態(tài)，實(shí)在難看，很失禮。如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。
女士在用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯子或餐具上留下唇印，予人不潔之感
女性就餐餐巾禮儀
餐巾本來(lái)就是拭臟的用品，別舍不得用臟它。
餐巾正確的用法為，攤開(kāi)在腿上，往前摺三分之一到二分之一。
用餐巾擦拭嘴巴時(shí)，只要單手拿起餐巾的一角，輕輕的按壓嘴角就行。但是對(duì)于貴族來(lái)說(shuō)，一般還是會(huì)用雙手捧起餐巾做出錐形狀來(lái)擦拭。
喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口紅在酒杯上留下印子。
不小心吃到小骨頭時(shí)，也用餐巾掩著再取出來(lái)。
忍不住咳嗽、打噴嚏時(shí)，將臉側(cè)一邊，用餐巾遮掩一下。
除了擦臉、擦汗之外，餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。
吃飯禮儀常識(shí) 13
吃飯禮儀——吃飯禮儀禁忌
一、忌手心朝上端碗
這個(gè)忌諱也和乞丐有關(guān)，因?yàn)槠蜇て蛴憰r(shí)，就是手心朝上托碗；而我們平時(shí)吃飯則是用手端碗。因此，這種吃飯的姿勢(shì)，也是被視為不吉，從小就教育孩子要注意的。對(duì)望子成龍、望女成鳳的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，乞丐的舉止是萬(wàn)萬(wàn)不能模仿的。
二、忌用筷子敲碗
以前的乞丐行乞，經(jīng)常是用筷子敲擊著舉起的空碗，挨家挨戶(hù)乞討，以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標(biāo)志性動(dòng)作。所以，家教好的孩子，從小就被告知，不可以用筷子敲碗。調(diào)皮的小孩子如果故意違反，是會(huì)受到家長(zhǎng)嚴(yán)厲指責(zé)的，甚至被罰。而成人如果還有這種行為，則會(huì)被視為少家教。
三、最忌將筷子豎著插在飯中
習(xí)俗中，祭祀逝者亡靈時(shí)，要把筷子直接豎插在飯中，以便亡靈享用。因?yàn)榭曜拥倪@種插法是有特殊講究的，意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會(huì)教育孩子不可以這樣擺，這也就成為了吃飯時(shí)的第一大忌諱。
四、忌筷子分開(kāi)放
整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，筷子要始終保持并列在一起的狀態(tài)，切勿將一雙筷子分開(kāi)放，以免產(chǎn)生“快(筷)分開(kāi)”了的諧音、寓意，影響感情。
五、忌嘴里含著食物說(shuō)話(huà)
古人是講究“食不言寢不語(yǔ)”的。而現(xiàn)在一起吃飯成了溝通感情、人際關(guān)系交流的重要手段，吃飯時(shí)不說(shuō)話(huà)是不可能的。但即便這樣，也還是有一些細(xì)節(jié)要講究。
飯桌上經(jīng)?？吹綕M(mǎn)嘴飯菜就張口說(shuō)話(huà)的人，好像還唯恐別人聽(tīng)不清楚，說(shuō)的還特別大聲，嘴里食物很容易就噴灑到飯桌上，甚至別人的臉上。這種行為不僅不衛(wèi)生，不禮貌，還被視為沒(méi)教養(yǎng)。
六、主人忌提前離席、收拾東西
在家中請(qǐng)客吃飯，招待客人，要讓客人感受到主人的熱情，更要避免一些非常失禮的地方。比如說(shuō)，吃飯過(guò)程尚未結(jié)束，主人提前離席，會(huì)讓客人不太安心；主人提前收拾桌上的碗筷碟盤(pán)，抹桌子掃地等，更會(huì)被視為逐客的表示，是非常不禮貌的。
七、去家里做客忌剩飯
去別人家里做客，吃飯時(shí)不可太隨意，要注意一些習(xí)俗、禁忌、講究。比如說(shuō)最常見(jiàn)的剩飯現(xiàn)象，其實(shí)在做客時(shí)是很不應(yīng)該的?！吨熳又渭腋裱浴酚性疲骸耙恢嘁伙?，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！眲裼魅藗儾灰速M(fèi)。現(xiàn)在提倡的“光盤(pán)行動(dòng)”，也是反對(duì)浪費(fèi)的。去人家里做客的時(shí)候，碗里剩下飯菜不僅浪費(fèi)，還不太禮貌，也暴露了自己教養(yǎng)的不夠。再比如說(shuō)，吃飯時(shí)起身去夾其他人面前的飯菜，酒足飯飽之時(shí)做出放松腰帶動(dòng)作等。
吃飯禮儀——請(qǐng)客吃飯禮儀
1、邀請(qǐng)客人
邀請(qǐng)吃飯的前提是你確實(shí)想請(qǐng)對(duì)方，而不是為了說(shuō)幾句客氣話(huà)?？梢詤⒖枷旅鎺追N方法：
（1）把交談的時(shí)間安排到離吃飯較近的時(shí)間段。如果想中午請(qǐng)吃飯，可以十點(diǎn)半、十一點(diǎn)開(kāi)始面談。這樣，大家在不知不覺(jué)中就到了吃飯時(shí)間，這時(shí)再提出邀請(qǐng)，對(duì)方在幾番禮節(jié)性地推辭后，也往往樂(lè)于順?biāo)浦邸?/p>
（2）在與對(duì)方順利達(dá)成合作時(shí)，就勢(shì)邀請(qǐng)客人一起吃飯，這個(gè)時(shí)候通?？腿艘彩欠浅?lè)意賞臉的。
（3）工作完成以后，為了表達(dá)對(duì)對(duì)方的謝意，可以邀請(qǐng)。對(duì)于這樣的邀請(qǐng)，對(duì)方一般會(huì)欣然接受。
（4）在工作時(shí)間之外，以人際交往中的私人交往名義請(qǐng)對(duì)方吃飯。可以說(shuō)：聽(tīng)說(shuō)他們附近有家餐館挺不錯(cuò)，以你個(gè)人名義請(qǐng)他一起來(lái)坐坐。
2、選擇用餐地點(diǎn)
如果對(duì)方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應(yīng)酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無(wú)論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請(qǐng)客的地方。最好選擇在包間宴請(qǐng)，特別是重要的客人，即使人數(shù)再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環(huán)境。因?yàn)槌燥埐⒉粌H僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環(huán)境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創(chuàng)造了一個(gè)良好的外在氛圍。
3、點(diǎn)菜
如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請(qǐng)客地點(diǎn)，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人會(huì)不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，而讓他來(lái)點(diǎn)菜，除非他主動(dòng)要求，否則他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢(xún)一下別人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其他的什么”等等。
點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：
1、是看人員組成，一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食；如果女士較多，則多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。三是看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵的`人物，則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)、鮑魚(yú)、翅粉等。
2、點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶(hù)也會(huì)覺(jué)得不自在。
3、點(diǎn)完菜要詢(xún)問(wèn)客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點(diǎn)一些果汁、飲料。
一般來(lái)說(shuō)，白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)預(yù)算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開(kāi)胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類(lèi)、魚(yú)等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。
4、用餐
入席后，不要立即動(dòng)手取食，而應(yīng)等主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始，客人才能開(kāi)始。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤(pán)子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。
用餐時(shí)，對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么？”
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
5、離席
常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個(gè)人打聲招呼，然后離去便可。
中途離開(kāi)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)口聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天主人要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)使他在其他客人面前失禮。
吃飯禮儀常識(shí) 14
一次只喂一口
把水果，蔬菜或者其他食物切成片狀或者小塊，坐在孩子身邊。一次只喂一小口，孩子吃完一口，再喂另外一口。讓孩子自己坐在寶寶椅上吃盤(pán)子里的食物，他肯定會(huì)弄得一團(tuán)糟。
不要取笑，那會(huì)讓情況更糟糕
寶寶們天生就是小丑，尤其是在餐桌上。取笑寶寶吃飯的時(shí)候弄得一團(tuán)亂只會(huì)讓他們更加人來(lái)瘋。如果周?chē)写?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/16402.html target=_blank class=infotextkey>孩子，他們會(huì)很喜歡看小寶寶們搞怪(甚至還會(huì)鼓勵(lì)他們)，因?yàn)樗麄儾挥檬帐皻埦?！你要么選擇把它當(dāng)成是過(guò)渡時(shí)期的家庭娛樂(lè)，要么讓你的“觀(guān)眾”幫你打掃戰(zhàn)場(chǎng)。
控制混亂
如果進(jìn)餐時(shí)侯的局面失控了，就宣告進(jìn)餐結(jié)束——混亂也能跟著結(jié)束。在我家，我們?cè)试S孩子在寶寶椅上隨心所欲，但是，絕對(duì)不允許故意丟棄食物，如果出現(xiàn)這種情況，我們會(huì)立刻結(jié)束這頓飯。 一旦寶寶理解了她的行為會(huì)產(chǎn)生什么樣的結(jié)果，她就會(huì)讓食物待在它們?cè)摯牡胤健?/p>
使用餐具分散注意力
以前喂她吃飯的時(shí)候，她的兩個(gè)手臂就像是風(fēng)車(chē)，不停揮舞，食物飛得到處都是。我們是如何解決的呢？我們?cè)谒膬蓚€(gè)手里各放了一只勺子，然后用第三只勺子喂她吃飯。你也可以嘗試著把玩具和吸盤(pán)杯放在寶寶椅上，讓孩子邊吃邊玩。當(dāng)然，你還可以用勺子模仿飛機(jī)飛行，讓她期待你把食物送進(jìn)她的嘴里。
把食物做成可以喝的形態(tài)
如果大多數(shù)的飯菜最終到了地上而不是寶寶嘴里，你不妨把食物做成沙冰，放進(jìn)密封的吸管杯里，這樣她就能心滿(mǎn)意足地把食物喝光。(必要時(shí)，可以使用那種彎曲的吸管)
使用靜坐策略
有些孩子在吃飯的時(shí)候，不停亂踢，扭動(dòng)，搗亂，想要從寶寶椅上下來(lái)。為了讓我們的小朋友安靜下來(lái)，我們采用了一種快速的喂食方法：我們會(huì)持續(xù)不停地給他的小嘴喂食，但是只喂一小口食物。我們的孩子會(huì)忙于吃掉嘴里的食物，這樣，他們就不再亂踢亂動(dòng)了。
寶寶飲食要注意什么
1.孩子進(jìn)餐時(shí)不要逗笑或惹哭。親朋好友聚餐，熱鬧非凡，但對(duì)孩子來(lái)講，還是需要一個(gè)相對(duì)安靜的進(jìn)餐環(huán)境，讓他專(zhuān)心進(jìn)食。若在孩子進(jìn)食時(shí)逗引大笑、或打罵恐嚇，容易將食物誤吸入氣管，引起窒息。
2.進(jìn)食時(shí)，不要將熱湯、熱粥、熱水瓶等放在桌邊，防止孩子伸手去抓后燙傷。
3.孩子進(jìn)食時(shí)，不要在他面前鋪餐巾。孩子好奇、探索性強(qiáng)，喜歡去拉餐巾，容易將桌上的熱湯、熱菜一起拖拉下來(lái)被燙傷。也不要讓孩子拿筷子當(dāng)玩具玩耍，一旦不慎容易戳傷眼睛和身體。
4.外出就餐時(shí)，盡量給孩子坐在有靠背的孩子專(zhuān)用座椅上，并用圍帶護(hù)身，這樣既能避免孩子坐不穩(wěn)跌跤，又方便大人喂食。而且在外就餐時(shí)，一定要有大人專(zhuān)門(mén)看著孩子，不要讓孩子一個(gè)人在餐廳內(nèi)奔跑，以免撞到送菜的服務(wù)員，熱湯水灑到孩子身上引起燙傷。
5.許多家庭中零食琳瑯滿(mǎn)目，但有些零食對(duì)年齡較小的孩子來(lái)說(shuō)是不適宜的，如花生、瓜子、小糖丸及各類(lèi)帶核的食物，避免這些食物不慎吞入氣管發(fā)生意外；也不宜多吃各類(lèi)膨化食品、蜜餞類(lèi)食品。
飲食衛(wèi)生方面，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，不宜吃生食如：生魚(yú)片、醉螃蟹等，以免發(fā)生腹瀉；也不宜多吃油煎或燒烤類(lèi)食物，這些食物不易消化吸收。
在飲食安排上，首先應(yīng)該盡量保證孩子原有的進(jìn)餐時(shí)間和規(guī)律，少吃零食，使其保持正常的食欲；其次，提倡平衡膳食，避免高蛋白、高脂肪飲食，鼓勵(lì)孩子食物多樣化，保證一定量的蔬菜攝入，以及適當(dāng)?shù)乃a(bǔ)充；另外必須注意，在進(jìn)餐時(shí)盡量不給孩子喝各類(lèi)成人飲料。
