史安琪　管悅　濟(jì)南報(bào)道

　　“明前茶,貴如金。”記者近日走訪濟(jì)南市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),部分早春茶已搶先上市,其中西湖龍井價(jià)格較往年降了約10%,而北方茶代表日照綠茶預(yù)計(jì)本月底開始迎來集中采收。
平價(jià)“口糧茶”
將大量上市
　　隨著春茶季開啟,濟(jì)南茶葉市場(chǎng)迎來首波熱潮。3月中旬以來,以明前綠茶為代表的春茶陸續(xù)上市,有茶商表示今年全品類春茶銷量同比增長20%。
　　春茶市場(chǎng)以名優(yōu)綠茶為主角,尤其是西湖龍井等稀缺品類,因其產(chǎn)量低、采摘期短等特點(diǎn),高端明前龍井價(jià)格居高不下。“高端一些的龍井每斤需上千元,可日售百余斤。”濟(jì)南老屯茶城茶師傅茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人郭莉表示,因?yàn)榫G茶類一年就只有這么一季,茶葉已經(jīng)積蓄了一年的養(yǎng)分,不管是茶農(nóng)還是經(jīng)銷商就靠這一季茶賺一年的費(fèi)用。
　　“春茶才剛剛開始,與明前茶銜接的是雨前茶,大約在谷雨前一周上市。”郭莉稱,與此同時(shí),福鼎白茶進(jìn)入春茶制作關(guān)鍵期,白毫銀針正處于“養(yǎng)茶”階段,后續(xù)將陸續(xù)產(chǎn)出白牡丹、壽眉等品類。北方綠茶如日照綠、泰安綠等因氣候因素上市最晚,預(yù)計(jì)5月集中采收。郭莉表示,若當(dāng)前氣溫穩(wěn)定,北方綠茶產(chǎn)量或較可觀,但倒春寒仍是潛在風(fēng)險(xiǎn)。
　　據(jù)了解,相比于上述高端龍井,平價(jià)“口糧茶”也即將大批量上市。“每斤幾十元的綠茶,百余元一斤的口糧茶,一個(gè)店一整個(gè)春季預(yù)計(jì)可以賣一兩千斤。”郭莉稱。
春茶價(jià)格
更加“親民”
　　劉女士在濟(jì)南廣友茶城經(jīng)營多年,她介紹,今年西湖龍井價(jià)格明顯“親民”,去年售價(jià)1500—1600元/半斤的茶葉,今年千元左右即可成交。
　　與此同時(shí),該價(jià)位茶葉的客單價(jià)也隨之走低。“銷量和去年同比相差不大,但是客單價(jià)下降約三成。”劉女士表示,市民消費(fèi)更加理性,主打性價(jià)比。以往購買千元以上產(chǎn)品的顧客很多,但今年消費(fèi)者更青睞七八百元一斤的茶葉。
　　日照燕來春茶廠負(fù)責(zé)人高鑫深耕茶葉市場(chǎng)18年,對(duì)于今年茶市批發(fā)端的變化,高鑫感受深刻。盡管其高端頭采春茶已接獲二三百斤訂單,但不少批發(fā)商都一改往日“囤貨”模式。“批發(fā)商都精打細(xì)算了起來,大多按往年銷量計(jì)算進(jìn)貨量。”高鑫預(yù)計(jì),整季春茶銷量約800斤,相比往年處于平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。
　　值得關(guān)注的是,價(jià)格帶下移趨勢(shì)在中端市場(chǎng)尤為明顯。據(jù)高鑫透露,5月即將上市的中檔春茶價(jià)格預(yù)計(jì)比往年略微下降,每斤價(jià)格區(qū)間在200—400元。
年青一代成為
消費(fèi)主力軍
　　面對(duì)消費(fèi)者需求變化,不少茶企為增加銷量,也開始走轉(zhuǎn)型之路。例如,有高端品牌推出“隨享杯”,其將2011年醬香型白茶封裝在便攜杯中,配合濾紙?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)隨泡隨飲,面向商務(wù)接待和喜歡嘗鮮的年輕消費(fèi)者。部分百元價(jià)位“口糧茶”品牌開始“去包裝化”,直接使用散裝、簡(jiǎn)裝等形式,進(jìn)一步壓縮成本,提高產(chǎn)品性價(jià)比,以價(jià)換量。
　　“近兩年來,茶葉銷售增速放緩,顧客消費(fèi)更加理性,不再盲目追求茶葉高端品牌和品類,青睞于性價(jià)比更高的產(chǎn)品。”提及春茶銷售“遇冷”的原因,濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士劉先生表示,首批上市的“頭采茶”過后,大量價(jià)格親民的“平價(jià)春茶”陸續(xù)涌入市場(chǎng),不少消費(fèi)者仍在觀望中,進(jìn)而影響旺季銷售。
　　劉先生認(rèn)為,隨著年青一代逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍,不少年輕消費(fèi)者飲茶意愿較低,或更青睞于冷泡茶、無糖茶飲料等新茶飲品類,這也是影響銷量的重要因素。近幾年,入局者逐漸增多,競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化,但市場(chǎng)需求卻沒隨之增加。
　　對(duì)于行業(yè)未來的發(fā)展,劉先生表示,未來春茶發(fā)展的核心仍是產(chǎn)品品牌化,包括產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定性。茶企要多了解消費(fèi)群體需求,通過加大研發(fā)、生產(chǎn)及供應(yīng)鏈的投入,進(jìn)一步提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和生產(chǎn)效率、供應(yīng)鏈效率,提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景,結(jié)合文旅資源開發(fā)“茶藝表演”“制茶體驗(yàn)”等項(xiàng)目,吸引市民游客參與,增強(qiáng)消費(fèi)黏性。同時(shí),深耕細(xì)分市場(chǎng),聚焦年輕消費(fèi)者開發(fā)便攜茶包、冷泡茶等新形態(tài)。