重溫爺爺?shù)奈兜溃河亚榈慕缦?mv —— 心靈上的烹飪

去年金秋，我踏上了前往水鄉(xiāng)周莊的旅程。在那兒，琳瑯滿目的店鋪里，展示著一排排紅燒蹄髈，它們?nèi)缤r花般燦爛奪目。這些蹄髈，讓我不禁回想起那個(gè)已經(jīng)離我們而去十多年的爺爺。爺爺是一位擅長(zhǎng)家常菜制作的鄉(xiāng)間廚師，在當(dāng)?shù)兀亲钍軞g迎的人物之一。

每當(dāng)村里的喜事臨近，鄰里之間都爭(zhēng)相請(qǐng)他掌勺。他的菜肴以油炸肉丸、糖醋排骨和紅燒羊肉為人稱道，但讓我最難忘的是那份深受歡迎的紅燒蹄髈。這道菜在我們的小鎮(zhèn)上并不常見(jiàn)，卻能讓每一次嘗試都成為難忘的一刻。

小的時(shí)候，我們這個(gè)貧窮但熱情好客的小鎮(zhèn)，每逢重大節(jié)日或慶典，都會(huì)舉辦盛大的宴席。而這時(shí)候，最忙碌的地方就是了炊房。那兒，你可以看到汗水淋漓、面露疲憊但眼中閃爍著堅(jiān)持與熱愛(ài)光芒的人們——他們正是那些辛勤地為我們的快樂(lè)付出努力的人。

隨著歲月流轉(zhuǎn)，我的生活也逐漸遠(yuǎn)離了那個(gè)充滿陽(yáng)光和泥土氣息的地方。但無(wú)論走到哪里，無(wú)論時(shí)間如何變遷，那份對(duì)美食的情感依然是我心中的亮點(diǎn)。我學(xué)會(huì)了從父親那里學(xué)到許多關(guān)于烹飪的事宜，并且開(kāi)始自己動(dòng)手做飯，這也是對(duì)過(guò)去傳承的一種方式。

記得小時(shí)候，即便是在經(jīng)濟(jì)條件有限的情況下，我們?nèi)耘f會(huì)在年夜飯時(shí)特別準(zhǔn)備一盤(pán)蹄髈。這不僅因?yàn)樗且坏澜?jīng)典佳肴，更因?yàn)樗笳髦?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/15786.html target=_blank class=infotextkey>家庭團(tuán)聚和豐收之喜。在我的記憶中，那些被精心處理過(guò)的大塊豬腿，用黃澄澄的油焦香成熟，再用冰糖熬成濃稠糖汁，一鍋滾燙翻騰，就是那么一瞬間，讓我仿佛又回到那個(gè)簡(jiǎn)單而純粹的時(shí)代。

當(dāng)然，如今，當(dāng)我再次提起“萬(wàn)三蹄”（紅燒蹄髈），內(nèi)心就涌現(xiàn)出一種復(fù)雜的情緒——既有懷念，也有自豪。我知道，這并不是單純的一個(gè)食譜，而是一個(gè)故事，是一個(gè)文化，是一個(gè)家譜，是一個(gè)情感紐帶連接我們彼此的心跳所形成的一個(gè)共同語(yǔ)言。

所以，當(dāng)你聽(tīng)說(shuō)了一首名為《友情》的mv，而后聽(tīng)到人們談及某個(gè)老人的故事，那可能只不過(guò)是表面的風(fēng)景；真正觸動(dòng)人心的是那種無(wú)法言喻的情感共鳴，就像我現(xiàn)在回憶起那些由火焰升騰、香料四溢、大塊肥嫩肉質(zhì)完美融合在一起的味蕾記憶一樣，不知不覺(jué)中，我仿佛又站在了曾經(jīng)父母雙親身邊，與他們一起圍坐在餐桌旁，品嘗著那個(gè)年代最珍貴的地球味——家鄉(xiāng)風(fēng)味——真實(shí)生活中的溫暖與幸福。