除夕是一個(gè)非常重大的節(jié)日，除夕這一天有一個(gè)非常隆重的儀式就是祭祖，除夕也被稱(chēng)為三大祭祖節(jié)日之一。下面是小編為大家整理的除夕的特色食物及民俗活動(dòng)，希望對(duì)你們有幫助。

廣東除夕的特色食物有哪些

年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。年糕與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。廣東人喜歡把年糕切成片，放進(jìn)鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

糖環(huán)

以前未有現(xiàn)代的水龍頭，水喉上只有一個(gè)尖尖的突起。每家每戶總有一個(gè)中空的鐵環(huán)，要取水時(shí)，將中間的小洞對(duì)準(zhǔn)突起按下一扭，自來(lái)水便嘩嘩地流出來(lái)。這鐵環(huán)被稱(chēng)為糖環(huán)。廣東人過(guò)年也愛(ài)吃糖環(huán)，此糖環(huán)當(dāng)然不同彼糖環(huán)，糖環(huán)由糯米粉做成，兩個(gè)糖環(huán)唯一相似之處是形狀，兩個(gè)都像一個(gè)一個(gè)扣起來(lái)的環(huán)狀物。

煎堆

在廣州過(guò)年，一定要吃煎堆，黃蹬蹬的煎堆像個(gè)大胖小子，稍微觸動(dòng)一下，隨即滾動(dòng)到老遠(yuǎn)。因此廣東有句俗語(yǔ)：“煎堆轆轆，金銀滿屋”，意思就是吃煎堆能夠?yàn)榧依锶藥?lái)財(cái)氣。

蛋散

蛋散也是煎炸食品的一種，用薄條面皮旋扭后，丟進(jìn)油鍋中炸成。常見(jiàn)的蛋散有兩種，一種是咸味，常常在面皮中揉進(jìn)芝麻，吃起來(lái)又香又脆。另一種則是甜味，口感沒(méi)有咸味的脆，卻多了一份酥感，蘸了蜜糖丟進(jìn)口，一咬下去就化掉了。

蛋散不像其他傳統(tǒng)煎炸食品厚重，由于是用薄面條炸成，往往一碰就散掉。因此，廣州人又喜歡把膽小怕事或不成氣候沒(méi)出息的小人物稱(chēng)之為蛋散。

除夕的民俗活動(dòng)

貼春聯(lián)掛紅燈籠

除夕當(dāng)天除舊迎新是重要的事情，將屋里里里外外紅紅火火裝飾一新，貼上新的對(duì)聯(lián)和福字，還有各種生肖貼畫(huà)看著都很喜慶。至于貼春聯(lián)的時(shí)間各地都有不同時(shí)間觀，有入夜之前貼好的，還 有吃年夜飯之前貼好的，還有在中午十二點(diǎn)之前貼好的，各地習(xí)俗不同，說(shuō)法也不同。

放鞭炮

雖然現(xiàn)在城里禁鞭，但是農(nóng)村過(guò)年哪里有不放鞭炮的呢，除夕這天放鞭炮的次數(shù)很多，習(xí)俗不同講究也多種多樣。有些在貼完春聯(lián)之后要放一掛鞭炮，祭祖的時(shí)候也要放鞭炮，在吃年夜飯之前要放一掛鞭炮，還有晚上十二點(diǎn)新舊交替的時(shí)候準(zhǔn)點(diǎn)放一掛鞭炮，這是一年中最重要的一掛鞭炮了。而20__年除夕也是立春，在立春吉時(shí)也要放一掛鞭炮，這是春天到來(lái)萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇的時(shí) 候。

祭祖

一年中祭祖的時(shí)間很多，但是年三十是重中之重，在堂屋的香案上或者是去到墳頭擺好貢品，與祖先一起過(guò)年。祈求祖宗保佑新一年能家宅安康，風(fēng)調(diào)雨順。在家族繁盛的人家，祭祖從早上就要忙到下午。女人不能參與祭祖就負(fù)責(zé)準(zhǔn)備年夜飯。只有祭祖過(guò)后年夜飯才會(huì)開(kāi)始，這是對(duì)祖先的尊重。

吃年夜飯守夜

可以說(shuō)除夕忙活一天就是為了準(zhǔn)備這一頓飯的，喜慶的團(tuán)圓飯是很多人一年到頭的心愿，這一頓 年夜飯可以吃幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家談天說(shuō)地，搓麻將，打牌，看春晚。一直到新一年的到來(lái)， 在新年的祝福聲中才逐漸散去休息了。

除夕洗頭洗澡注意事項(xiàng)

忌洗頭時(shí)用指甲撓頭皮

指甲中有許多細(xì)菌，一旦嬌嫩的頭皮被抓破，容易誘發(fā)感染。抹洗發(fā)水時(shí)要用指腹輕輕推頭皮，既去污又活血。

忌護(hù)發(fā)素涂在發(fā)根

由于洗發(fā)時(shí)頭發(fā)毛囊打開(kāi)，護(hù)發(fā)素涂在發(fā)根上，其中的化學(xué)物質(zhì)容易滲入并堵塞毛囊。建議先理順頭發(fā)，沿耳朵附近往發(fā)尖方向涂抹發(fā)梢，一定不要讓護(hù)發(fā)素碰到頭皮。

忌濕著頭發(fā)睡覺(jué)

頭發(fā)濕的時(shí)候毛鱗片張開(kāi)，此時(shí)頭發(fā)很嬌弱，不耐摩擦。如果在頭發(fā)半濕半干的狀態(tài)下睡覺(jué)，會(huì)導(dǎo)致角質(zhì)層變薄，令頭發(fā)變得干燥。

忌不梳頭直接洗

“皮之不存毛將焉附”，頭皮對(duì)于頭發(fā)來(lái)說(shuō)非常重要。洗頭前，先用蘸濕的梳子梳頭，令附著頭皮的污垢和灰塵浮于表面，才能同時(shí)洗凈頭皮和頭發(fā)。為避免傷到頭皮，建議使用寬齒縫、圓頭的梳子。