隨著年節(jié)的臨近，遠(yuǎn)方游子們的心中充滿了思鄉(xiāng)之情，他們渴望回歸家園，也為家鄉(xiāng)美食而動(dòng)心。小陸懷念父親的獨(dú)特糖醋小排秘制，小隋一提起母親的“兩代單傳”醬肘子，便不禁流下口水，江美女則夢(mèng)中夢(mèng)見父親烹飪的九轉(zhuǎn)大腸，那外皮酥脆、內(nèi)里嫩滑、醬汁濃郁、咸甜適中的味道，讓每個(gè)菜名都顯得神奇而燦爛。

作為一個(gè)在異地生活多年的中年人，我也對(duì)父母制作的“家傳菜”產(chǎn)生了深切思念，如酥鍋、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子，以及最簡(jiǎn)單卻又不可替代的饅頭和水餃，這些都是我童年的記憶與幸福感所在。而這些常見菜肴，每次品嘗，都能讓我感受到不同尋常的情感與意義。

然而，對(duì)于那些未曾品嘗過(guò)的人來(lái)說(shuō)，即便是極其精致美味，也難以觸及他們的心靈，因?yàn)槿狈蚕淼氖澄?a href=http://www.jnwanling.cn/jiaoyu/19377.html target=_blank class=infotextkey>記憶。不過(guò)，這種對(duì)美食執(zhí)著的情感，或許正如著名美食評(píng)論員陳曉卿所言：“頑固的故鄉(xiāng)口味依賴，源自神秘的童年味覺(jué)編碼……”

追溯那些被視作珍貴時(shí)光，我總會(huì)回到父母身邊，那里的香氣與愛(ài)意，是我無(wú)法忘懷的一段歲月。在接近春節(jié)的時(shí)候，老爸就開始準(zhǔn)備他的經(jīng)典“酥鍋”，從選擇材料到熬煮完畢，他用心細(xì)致，每一次翻燉都像是要將所有情感融入其中。

雖然現(xiàn)在市面上可以買到加工好的酥鍋，但老爸堅(jiān)持自己做，因?yàn)樗J(rèn)為這才有真正過(guò)年的風(fēng)味。站在他忙碌身影前，我仿佛看到小時(shí)候自己蹲在爐火旁邊，與父親共同享受這個(gè)過(guò)程。那時(shí)候，我們分享的是溫暖，而今我們相隔千山萬(wàn)水，卻仍能通過(guò)這些簡(jiǎn)單卻至關(guān)重要的事物連接彼此。

除了“炸假魚”，還有許多其他讓人懷念的小吃，它們不僅僅是一頓飯，更是承載著家的記憶和時(shí)間。每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨，不論時(shí)代如何變遷，只要有一份來(lái)自家庭的手工藝，就足以成為那份特殊年代留下的遺產(chǎn)。我永遠(yuǎn)珍惜這樣的時(shí)刻，它們構(gòu)成了我的回憶庫(kù)，讓我能夠穿越時(shí)間空間，與過(guò)去重逢。